技术编号:593024
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种制备富含多不饱和脂肪酸的甘油酯的工艺。技术背景鱼油中的n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA),尤其是二十碳五烯酸(EPA) 和二十二碳六烯酸(DHA)具有预防和治疗心血管疾病、抗炎抗癌、增强免疫力、 有助于大脑发育和保护视力等生理活性。鱼油n-3 PUFA的天然存在形式为甘油 酯,相对于游离型和乙酯型,它易于被人体消化和吸收,更具安全性。但天然 的甘油酯型负油中n-3PUFA含量很低。现有的制备工艺是在有机溶剂中利用脂 肪酶(如固定化脂肪酶...
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