技术编号:593714
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种稳定剂组合物及其用途,特别涉及一种乳品用稳 定剂组合物及其用途。属于食品。背景技术牛奶含有丰富的营养成份,饮用方便,通常作为一般人的常饮饮 料或食品。研究人员希望人们在利用牛奶增加营养的同时,以多种食 品的形式出现,这样能够提供牛奶的更多的深加工途径。在食品和饮 料工业,存在一种生产较有益健康的产品的趋势。然而,另一方面, 特别是较年轻的消费者偏爱具有更时髦并有活力的产品。健康产品通 常不能满足这些要求。乳制品,例如牛奶、酸奶或乳粉,通常认为...
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