技术编号:593775
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种。干豆腐是大众喜食的一种食品,它是以大豆为原料加工生产的。因其蛋白含量高又富含水分非常适合于霉变菌、腐败菌的生长,因此不易于存放和运输。在夏天,存放不到两天就会变质变味。封袋真空包装由于未去除干豆腐表面的腐败菌,也不能保证其新鲜不变质。因此,目前市场零售的普通干豆腐只能在当地当日销售。传统的保存方法是单张阴干处晾,但容易脱除水分,变硬变脆,浸出油脂而无法食用;或者卷在一起放入电冰箱中存放,但低温下并不能阻止腐败菌的生长,不到两三日就会浯出异味...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。