技术编号:593925
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种禽蛋的加工方法,尤其涉及鸡胚胎蛋和鸭胚胎蛋的加工方法。 背景技术胚胎蛋是指受精后孵化一定时间已形成胚胎的禽蛋,是我国民间常见的传统食品, 民间又称"活子蛋"、"凤胚蛋"、"喜蛋"、"毛蛋"等,是民间历史悠久的传统食补食品。 通过15-20天孵化形成的胚胎蛋,味鲜嫩滑,氨基酸、钙质含量丰富,富含动物性胚素、 维生素E等营养成分。胚胎蛋在孵化期间产生了类似"人体胎盘"的许多活性物质,中医 认为能"补虚损、扶正气",具有补气、改善胃肠功能、增进食欲...
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