技术编号：5940176
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于地沟油检测鉴别，具体涉及ー种与食用油相似但品质不同的地沟油判断的检测鉴别系统和方法。背景技术地沟油是质量、卫生极差，过氧化值、酸价、水分、羰基价、丙ニ醛、黄曲霉毒素Bl 等严重超标的非食用油。地沟油主要有三种来源ー是下水道中的油腻漂浮物或宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)，经过简单加工提炼后得到的油，ニ是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加 エ以及提炼后产出的油；三是反复油炸食品后已经不符合规定的油或在反复使用的油中加入新油，因此称深度油炸油。与食用油相比，...
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