一种富含膳食纤维的固体低能量食品及其制备方法技术资料下载

技术编号:594107

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[]本发明涉及。现代医学将营养过剩和营养不足通称为营养不良,长期营养不良将引发多 种代谢性疾病。目前,营养过剩和生活方式不当引起的疾病已成为威胁人类健 康的头号杀手,各种致命的慢性代谢性疾病,如肥胖、高血压、冠心病、糖尿 病、结肠直肠癌等发病率大幅上升。膳食纤维摄入不足是其发病的重要因素之膳食纤维是指不能在人体小肠消化吸收的可食用的植物性成分及其相类 似物质的总和,主要包括纤维素、半纤维素、果胶及亲水胶体物质,如树胶、海藻多糖等成分;另外还包括植物细胞壁...
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