技术编号：594188
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及的一种芝麻酱油及制造工艺，是以脱脂芝麻粕、麸皮、食盐为主 要原料，采用传统酱油酿造工艺结合现代生物工程技术所制造的一种现代高级调 味品。二背景技术酱油是人们日常生活中消费量最大的调味品之一。传统酱油大都是以大豆、 麸皮为主要原料酿造而成，只是工艺上有所不同。在市场竞争激烈的今天，同质 化的产品很难形成竞争能力，而且利润空间也越来越小，尤其一些品牌知名度不 高的，靠生产传统产品的企业更是很难生存。因此，开发新的酱油品类，寻求新 的产品卖点，已成为调...
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