技术编号:594260
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种调味品及其加工工艺,即。技术背景现有的牛奶酱油都是用牛奶中的干酪素为原料制成,干酪素是重要的工业 原料,用途很多,价格较高,用来制做酱油,成本较高,附加值较低,因而时 常出现原料紧缺的问题,难以满足市场的需求。 发明内容本发明的目的是提供一种不以干酪素为原料,又具有牛奶的多种养分和风 味,造价较低,原料比较充足的牛奶酱油。上述目的是由以下技术方案实现的研制一种牛奶酱油,其特点是这种 酱油是以牛奶的乳清为原料制成。一种牛奶酱油的制造方法,其特点...
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