技术编号:594332
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及发酵酿造领域,黄酒市场消费潜力巨大,但长期以来,没有高品质的黄 酒专用酵母及与之相配套的发酵工艺,使得我国黄酒产业起步晚、发展慢,本专利在选育出 的优良黄酒酵母基础上,提出了黄酒连续化发酵的技术方法,并针对黄酒连续化发酵的核 心技术-黄酒酵母固定化进行了系统试验优化,建立了基于ACA载体的黄酒固定化技术方 法。背景技术随着科技的进步,现代酿造工艺发生了较大的变化,主要表现在以下几个方面 1.酿造过程添加优良纯酵母菌种,酵母营养物质等;2.发酵中间...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。