技术编号:594348
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品生产工艺,尤其是一种玉米饼的制作工艺。 背景技术饼类食品是我国特有的传统食品,自古至今人们常食用的饼类食品主要有小麦 饼、玉米饼、大米饼、红薯饼等。随着人们生活水平的提高,近些年人们对饼类食品的食用要 求也不断在提高,尤其速食类饼干已经成为人们最喜爱的食品之一。现时市面上的饼干类, 主要是用面粉制造而成,而玉米饼干因为玉米纤维含量低,玉米粉的的粘性差,难以压制成 饼干。发明内容本发明的目的是提供一种玉米饼的制作工艺,通过选取特殊玉米制成的...
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