一种鉴别地沟油的方法技术资料下载

技术编号:5944011

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本发明涉及。背景技术地沟油是一个泛指的概念,英文翻译为“illegal cooking oil”,也可称为 “swill-cooked dirty oil”,是人们对于各类劣质油的通称。本发明中的地沟油指以下三类一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物经过加工、提炼出的油;二是饭店的剩饭菜(通称泔水)经过加工、提炼出的油,又称为“泔水油”、“潲水油”;三是劣质猪牛肉、内脏、皮或其它动物的组织经加工以及提炼后产出的油。目前地沟油问题在我国凸显,引起社会各层...
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