技术编号:594413
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。油淹菜,属食品。现市场上的淹菜,兼以主料配以佐料淹制而成,尚无用油淹制的淹菜。本发明的目的在于提供一种新口味的、储藏期长的油淹菜。本发明是这样制成的由青菜配以草果、八角、花椒、盐、辣椒、红糖及酒淹制后再用熟植物油浸泡而成。由于本发明用熟植物油浸泡淹制过的淹菜,从而使储藏期更长,本油淹菜口感香辣微酸,经国家有关部门检测,符合国家有关食品的规定。下面对本发明作详细叙述。以50kg青菜为例,先把切成寸长的50kg青菜配以0.5kg草果、0.5kg八角、0.25k...
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