技术编号:594779
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明是涉及能有效改善乳糖酶缺乏和乳糖不耐症的一种乳糖酶奶片及制备方法。 背景介绍乳糖为牛奶中主要的碳水化合物,约占牛奶的4. 4% (人乳中约为7. 2%)。乳糖为D-葡萄糖(Glucose) 与D-半乳糖(Galactose)以P -1, 4键结的双糖。乳糖只存在于哺乳类动物之乳之中,为人类婴儿时期最重 要之能源,但不是所有之哺乳类动物之乳汁中皆含有乳糖(例如鲸鱼、海豹等海兽类之乳汁中,即不含 乳糖)。乳糖具有以下3种物性特症1、溶解度不佳此为乳制品加...
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