技术编号:595135
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及根据权利要求1的前序部分的方法、根据权利要求10的前 序部分的豆类蛋白级分,以及根据权利要求14的豆类蛋白级分的用途。因 此,本发明涉及获得植物蛋白的方法、植物蛋白本身以及所述植物蛋白的 用途。背景技术对于整个生命世界来说,蛋白质是至关重要的化合物,大多具有作为 酶以及贮藏物质(贮藏蛋白)的生化功能,因此可以说如同用于非常重要 的过程主要是用于生长和/或繁殖过程的资源库。蛋白质的特征在于它们的 分子尺寸、它们的组成以及它们的二级和三级结构。如果化...
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