技术编号:595330
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。一般说来,本发明涉及饮料。更具体地说,本发明涉及含有澄清背景技术从茶中提取得到的茶水提取液含有通常被认为是茶鞣质和咖啡因 的复合物的物质,其中一些仅在热水中溶解。例如,茶鞣质可能含有 多酚类化合物以及多酚类化合物与其它化合物的复合物。在本领域中 有时将这些在冷水中不溶的物质称为"茶乳"。因此,含有常规方法制 备的茶提取液的饮料通常会随着饮料温度降低至室温或更低的温度, 由于这些茶不溶性物质的沉淀而变得浑浊。对消费者来说,浑浊饮料 的外观和口味通常是不可接受...
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