技术编号:595375
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种豆腐,尤其涉及一种营养丰富的高级豆腐及其制备工艺, 属于食品加工领域。技术背景目前,随着小儿肥胖症、中老年人心血管疾病、糖尿病、高血脂等症状的 增多,人们的健康意识开始逐步增强,饮食观念开始发生转变,日常所吃食物 的营养价值越来越受到人们的重视。食品营养专家普遍认为,豆制品是理想的营养健康食品,而豆制品中的豆 腐由于其成本低,营养价值丰富,而且易于被人体所吸收,所以得到了人们的 青睐,甚至被人们认为是食品中的东方瑰宝。但是经过现在传统技术制作...
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