技术编号：5954344
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及植酸酶活性测定，具体的说是。背景技术植酸酶属于磷酸单酯水解酶，是一类特殊的酸性磷酸酶，可催化植酸以及植酸盐水解成肌醇与磷酸盐。1968年,Shien等确定第一个被分离纯化的植酸酶来源于土曲霉,并且从68个土样中对2000个菌株进行研究发现，在所得的22株黑曲霉中有21株能产生植酸酶。从此以后，陆续从十几种微生物中分离得到植酸酶。植酸酶主要来源于微生物。微生物来源的植酸酶分解植酸盐的最终产物主要是单磷酸肌醇和无机正磷酸盐。植酸及其盐类广泛存在于植物...
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