技术编号:595946
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食醋的生产工艺,特别是涉及一种保健食醋的生产工艺,属于食品技术 领域。技术背景食醋,传统上一直作为调味品应用。历代医药学家发现食醋具有一定的药用价值,李时 珍在《本草纲目》中记述醋治诸疮肿积块,心腹疼痛,痰水血病,杀鱼肉菜及诸虫毒气, 又有散淤,解毒之功。现代医学也证明食醋具有降血压、降血脂、软化血管、抗疲劳、助消 化、杀菌、通便和治疗感冒等多种非调味功能。随着生活水平的提高,单纯治疗医学模式己 逐步转变为预防、治疗、康复三者统一的医学模式,...
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