技术编号:596164
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明提出的采用纳豆芽孢杆菌产生纳豆激酶的生产方法及其用途属于微生物,特别涉及到高产菌株发酵和酶的生产方法。纳豆是一种营养丰富的优质发酵食品,它是利用纳豆菌接种蒸煮过的大豆在适当温度下发酵得到的,在日本已做为传统食品,并且纳豆在日本民间被用来预防和治疗心血管等疾病。1987年日本须见氏发现纳豆中存在与血栓溶解酶相类似的酶,并命名为Nattokinase(纳豆激酶),以后他证实了纳豆激酶经食用到血液这样长的时间也很稳定,从此纳豆激酶被广泛关注。日本专利JP6...
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