技术编号:596218
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种水果保鲜剂及其制备方法。属水果保鲜领域。技术背景长期以来,水果保鲜技术一直作为延长水果保鲜保值期,缓解水果产期供大于求和淡季求大于供所 致市场矛盾的关键。水果保鲜是水果产、供、销中最重要的技术载体。目前,大宗水果保鲜的方法有 抽真空充氮保鲜法-一主要防水果氧化和腐烂;涂蜡保鲜法-一主要防脱水和抑制呼吸作用;聚乙烯袋/盒 等包装法-一主要抑制呼吸作用和脱水;农药或化学药品浸泡及熏蒸法-一主要抑制病菌和多酚氧化嗨的 活性;冰温或低温冷链保鲜法一-...
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