技术编号:5965760
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及表面增强拉曼光谱快速检测亚硝酸根方法,尤其涉及表面增强拉曼光谱快速检测亚硝酸根方法及其应用,适用于食品、环境、生物样品等复杂样品中亚硝酸根的测定。背景技术亚硝酸盐是自然界氮循环的中间体,不稳定,广泛存在于水体、土壤和各类食品中。据研究亚硝酸盐本身是一种剧毒物质,同时还是一种致癌物质,其机理是在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N-亚硝胺。亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内,对胎儿有致崎作用。亚硝酸盐是肉品加工常用的添加...
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