技术编号:597208
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及淡水鱼的加工领域,特别涉及一种。技术背景我国是世界上淡水鱼产品产量最大的国家之一;淡水鱼(主要有青鱼、 草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼)肉质细嫩,营养丰富,生产数量比较稳定,季节 性容易掌握。但是,淡水鱼固有的土腥味影响了消费者对淡水鱼产品的接受 程度;另外,由于淡水鱼的肉质水分含量高、鱼体内组织酶活跃,导致其特 别容易腐败变质。淡水鱼产业由于受到我国现有的贮藏以及加工条件的限制, 每年造成的腐败损失率在30%以上,加工率不到10%,存在着惊人的损耗。 ...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。