技术编号:597279
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种茶叶加工工艺,尤其是龙井茶的加工工艺。 背景技术传统的龙井茶加工工艺,长期以来一直沿用手工炒制,茶叶产地的茶农使 用土炉灶,用柴或木炭作燃料加热铁锅,双手在锅内使用不同手法操作,完成 杀青、干燥及成形工序,后来随着电能条件的具备, 一部分改为电炒锅炒制龙井茶,在鲜叶养护方面也提倡自然摊放8-10小时来促进龙井茶香气的发展。但实际采用的并不多见。近年来,国内茶叶科技人员,为了提高工效,研发了一系列扁形茶加工机 械,逐步替代手工炒制,使龙井茶生产...
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