技术编号:597392
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及蛋白饮料,具体地是涉及一种采用杏仁原料经乳酸发酵制成的含有杏仁蛋白的乳酸饮品,本发明同时还涉及该乳酸饮品的制备方法。杏仁中含有丰富的蛋白质、维生素以及人体所不能合成的必需氨基酸,多年来已被研究开发成为不同的食品,例如杏仁饮料、杏仁小食品、佐餐食品等。中国专利89100693中公开了一种杏仁饮料的制造方法,该产品已被开发成目前饮料市场上最为常见的一种以杏仁为原料的蛋白饮料,根据该专利文件的记载,该饮料的主要原料杏仁被事先加工成脱脂杏仁粉,然后用水调...
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