技术编号:599303
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种天然食用红色素和天然果品饮料的制备方法。背景技术花青素(Anthocyanidin)是植物的主要水溶性色素之一,在自然界中广泛存在。除作为一种天然色素广泛用作食品、化妆品和药品添加剂外,该类色素还具有抗氧化、捕获氧自由基的能力,能防治某些疾病的发生,是一类具有保健功能的天然活性物质,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素,因而成为天然色素中最有发展前途的一类色素。目前可利用的原料有蓝莓、桑椹、葡萄皮、黑加仑...
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