技术编号:599983
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及豇豆保鲜技术,使用天然提取物胡椒碱,为。背景技术2010年3月发生的“海南毒豇豆”事件,再次突出研究果蔬储运过程中绿色保鲜的重要性。目前,国内蔬菜保鲜技术主要为冷藏结合化学杀菌剂处理,但由于化学杀菌剂残留危害人类健康及植物病菌对化学杀菌剂产生抗药性,迫切需要研究无公害高效防腐保鲜剂产品及技术。胡椒碱(piperine)是胡椒中主要的活性化学物质,属于桂皮酞胺类生物碱[9], 在自然界中广泛存在,尤其在胡椒科植物中大量存在。目前已发现胡椒碱具有抗氧...
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