技术编号:600011
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。,本发明属于果蔬加工, 涉及果蔬脱水、油炸食品加工。背景技术豌豆属豆科植物,起源亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部,因其适应性很强,在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史,现在各地均有栽培,主要产区是四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能;其中含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,可以防止便秘,有清肠作用;豌豆中富含人体所需的...
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