技术编号:600357
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种火锅底料,具体讲是涉及一种保健火锅底料,其属于食品加工领域。背景技术麻辣火锅源于重庆,由于重庆位于四川盆地中部,四周重山环绕,形成了空气潮湿的特殊环境,所以四川人对麻辣情有独钟。在四川盆地的特殊环境下,四川人为了适应潮湿的环境形成了麻辣火锅制作方法,但其无法适应全国其他地区,这是因为全国大部分地区述干旱、干燥天气,特别是北方地区的气候干燥,老式火锅底料中大量使用牛油、辣椒等多人体肠胃刺激性大的材料,许多人食用后肠胃不适应,甚至发生痢疾拉肚的不...
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