技术编号:600714
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明提供,属食品加工。背景技术食用菌不仅富含蛋白质、氨基酸等多种营养物质,而且大多富含多糖、多肽、生物碱、三萜等成分,具有一定药用和保健价值。此外,食用菌还含有丰富的维生素,等,对人体生理代谢起重要作用;还含有丰富的矿物质和碳水化合物等。而食用菌子实体中不能被人体消化吸收的纤维素类物质含量也较高。适量的纤维素类物质具有促进机体肠蠕动,改善肠道菌群的生理功能,而过多的纤维素类物质由于不能被人体消化吸收则会引起人体饱腹感,不利于人体吸收其它营养物质。而且纤维...
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