技术编号：600784
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明ー种食品添加剂，更具体的说，涉及一种炼奶香精。 背景技术炼奶是食品生产加工中不可或缺的原料。市场上各式各样的乳饮料、奶茶、植物乳饮料等产品的生产中，往往需要添加炼奶，除了体现炼奶的营养功能性以外，还能提升乳饮料的天然，顺滑，丰富的ロ感。但是由于绝大多数乳饮料的生产过程中都需要高温、超高温灭菌，致使炼奶含有的丰富的香气化合物大多数会在该过程中损失掉，另外，添加有炼奶的乳饮料产品在此过程中发生梅拉德反应，产生大量的含氮、含硫化合物，导致不愉快的香气，跟新...
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