技术编号:600833
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工领域,特别涉及。背景技术鱼丸是一种传统的鱼糜美食之一,具有高蛋白,低脂肪,使用方便,味道鲜美等特点,备受人们喜爱,但是,目前市面上的鱼丸大多使用单一鱼类,添加淀粉、食品添加剂等材料制作,存在营养单一,口味单一等问题。发明内容鉴于已有技术存在的缺陷,本发明的目的是要提供一种鱼丸的配料及其制备方法,采用下述方案制备的鱼丸口感鲜美,营养丰富。为实现上述目的,本发明所采用的技术解决方案是一种鱼丸,由以下重量百分比配置而成,其特征在于鱼糜30%—4...
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