技术编号:6011778
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种蛋白质的检测方法,特别是涉及一种通过改进的SDS-PAGE法检测大豆脂氧酶(lipoxygenase)缺失的方法。背景技术大豆是世界各国人民日常生活中最重要的植物油和优质蛋白质的摄取源之一,也是众多食品(如植物奶油、香肠)、工业制品(如润滑油、油墨)的主要原料或添加剂。但是由于大豆种子中脂肪氧化酶(lipoxygenase,缩写Lox,简称脂氧酶,它有三个同工酶, Lox-1,Lox-2,Lox-3)的存在。它催化种子中的亚油酸等具有顺,顺_...
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