技术编号:601357
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及含有可食用酸以及至少95%重量/重量的赤藓糖醇(erythritol)的糖果广品。_2]背景技术糖果制造业近期的开发已经使用了糖醇(多元醇)替代部分或全部糖以提供具有降低的卡路里含量和较低的产生龋齿倾向的产品。这些被提议用于糖果制造的多糖包括异麦芽糖醇(isomalt)、麦芽糖醇(maltitol)、木糖醇(xylitol)、赤藓糖醇(erythritol)及其混合物。EP O 533 334描述了ー种硬糖的制备方法,其特征在于麦芽糖醇在糖醇混合...
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