茶类饮料及其制造方法技术资料下载

技术编号:601612

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本发明涉及可饮性(drinkability)得到提高的。背景技术以往,开发、市售了大量填充进罐、PET瓶等的容器中的容器装茶类饮料,例如,开发了为数众多的容器装乌龙茶饮料。已知在茶类饮料中包含儿茶素、聚合儿茶素及咖啡因等,它们与茶类饮料的呈味、生理功能有关。近年来,通过控制茶类饮料中的儿茶素、聚合儿茶素及咖啡因的含有比率,尝试制造了对应于多种消费者需求的茶类饮料。例如,作为在维持了高浓度的生理功能高的儿茶素(非聚合儿茶素)的同时,还改善了风味、品质的饮料,...
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