技术编号:601681
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及制造绿叶茶产品的方法。更具体地说,本发明涉及绿叶茶产品,其得自粉碎的且同时包含活性内源酶的新鲜茶叶。发明背景基于茶树(Camellia sinensis)的饮料已在全世界流行了数百年。传统上,这种饮料是通过将叶茶冲泡于热水中而制备。西方世界所消费的茶大多为所谓的红茶,其通过收获茶树的叶并对其进行萎凋、揉捻、酶氧化(发酵)、焙制和分选而获得。然而,可不进行发酵步骤来处理叶以制备称为绿茶的茶。这种茶在中国、日本、北非和中东的部分地区被广泛消费。在另一...
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