技术编号:601861
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种营养发酵药酒的生产工艺,属于酿酒领域。 背景技术目前传统的发酵酿酒法工艺一般是使用米或糯米,使用白酒压酒抑制过快糖化发酵,密封发酵酒度控制乙醇量8% (V/V)左右;发酵池酒液收集后使用煎酒法或者无菌法杀菌;酒液使用氧化钙澄清工艺。这种传统的发酵酿酒法酿制的发酵酒口感单一,且营养不够丰_ ·发明内容本发明的目的是提供一种营养发酵药酒的生产工艺,用这种工艺生产的发酵酒不仅营养丰富,而且口感不同于传统发酵酒黄酒的口味风格。实现本发明目的所采用的技...
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