技术编号:602315
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及酸奶领域,尤其涉及一种高蛋白酸奶及其相关制作工艺。 背景技术随着生活水平的提高,人们不再为温饱问题担扰,对食品的要求越来越高,越来越关注食品的安全、健康、营养。酸奶作为营养丰富的产品之一,近年国内高蛋白的高端酸奶成为一种市场趋势,但目前国内市场和相关上还未见有蛋白含量高于国标四倍的酸奶及其相关的技术报道。蛋白质含量高的酸奶能够更好满足人体蛋白质的需求。酸奶常用于早餐食用,而蛋白质是早餐中必需的一种营养,补充足够的蛋白质才能令人体健康,因此高蛋白的...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。