技术编号:602442
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品,尤其是由猪排骨制作的食品。背景技术丽江是个少数民族混杂居住地,饮食最大的特色就是丰富。丽江腊排骨有着比较悠久的历史,在湖南、四川等地都广有制作。历史上,丽江有多次汉族潮迁移过来,在民族交融过程中,产生了饮食文化的融合。丽江腊排骨也就是在这个时候产生。丽江气候相对干燥,高原温差大,冬季长久冰冷的环境中。因地制宜,丽江腊排骨就慢慢发展了起来。味道毫不逊色于其它地方。也由于气候原因,丽江腊排骨跟其它地方比较,减少了用烟熏这一步,而其其味更加纯...
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