技术编号:6027249
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及果蔬冰温贮藏保鲜领域,具体涉及一种果蔬活组织过冷点、冰点的测量装置,及其果蔬活组织过冷点、冰点的测量方法。背景技术现有果蔬保鲜技术主要采用化学药剂和冷冻两种方法。采用化学药剂保鲜会造成污染,给人类健康带来危害,且保鲜期短。冷冻保鲜,是将果蔬置于采用某种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的环境里,以保持果蔬新鲜。临界冰温贮藏可以最大限度地抑制果蔬的生命活动,控制果蔬的衰老进程,被认为是一种较好的果蔬贮藏保鲜方法,果蔬的冰点温度是确定其适宜贮藏温度的...
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