技术编号:603305
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种柠檬片的制作工艺,特别涉及一种柠檬鲜片的制作工艺。 背景技术柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸及钙、铁、锌等多种微量元素,是一种高价低钠的健康食品,具有清热、降压、滋润养颜等功效,深受大众喜爱。但柠檬鲜果因切开易褐变,保存困难,携带不便等问题,而受到季节和场所的限制,不能满足人们的需求。目前人们都是采用将柠檬切片后干燥成干柠檬片来保存,柠檬在加工成干柠檬片的过程中,维生素C 会严重损失,柠檬精油及花青素也会部分损失,虽保留柠檬的酸味,但主要营养...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。