技术编号:603420
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品的保存方法,特别涉及。背景技术兔肉的营养价值与禽肉类一样,高于其他畜肉类,兔肉的营养价值主要体现在二高二低的特点一高是鲜兔肉的优质蛋白质含量高达21%,以干物质计算,兔肉的蛋白质含量为 70%,比猪、牛、羊肉都高;二高是它的卵磷脂含量高达8%,卵磷脂是人脑细胞的主要组成部分,具有补脑、健脑的作用,是人类智慧的物质,是生命活力之源。一低是鲜兔肉的脂肪含量低达8 %,以干物质计算,兔肉的脂肪含量仅为 26. 67%,比猪、牛、羊肉都少得多;二...
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