技术编号:603472
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种酱卤产品及其制作方法,尤其是一种添加DHA的香肘及其制作方法。背景技术DHA,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,其作用有影响胎儿大脑发育,促进视网膜光感细胞的成熟,抑制发炎,降低血脂肪、预防心脑血管疾病,改善老人痴呆等。通过在肉制品中添加DHA赋予了该产品功能性,使得该肉制品不仅能大量补充...
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