技术编号:603567
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于酶的基因工程,具体地说涉及酶活力提高的华根霉脂肪酶突变体。背景技术脂肪酶(EC 3. I. I. 3)不仅能催化油脂水解,也能在非水相中催化酯合成、转酯化、 酸解等反应,被广泛地应用于化学,食品,制药和洗涤剂或生物能源工业中。微生物是脂肪酶的一个重要来源,而根霉又是微生物脂肪酶的重要生产菌。如今,已有超过30种根霉脂肪酶实现了商品化生产。根霉脂肪酶大都具有高度1,3-位置选择性,因此常用于油脂加工中。此外,根霉脂肪酶还具有稳定性佳,转化效率高等优...
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