技术编号:603614
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种高蛋白粽子,属于食品。背景技术高蛋白粽子是一种副食品,其主要成分是糯米、不足80克的小身材阳澄湖蟹剥制的蟹黄作为原料。辅料虾米、芦苇叶、猪油、酱油、葱、姜、蒜、盐等为辅料。蟹黄粽子营养丰富,因糯米、蟹黄、虾米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。加上蟹黄粗脂肪、蛋白质、灰份、钙质、脂肪酸、游离氨基酸含量高,经常食用,能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少,神经衰弱, 肌肉无...
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