技术编号:603825
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品调味料领域,特别涉及ー种利用挤压技术制备的炸洋葱风味香性不同O背景技术肉味香精是近几年来发展迅速的香精之一,广泛应用于方便食品、膨化食品和肉制品的调香、呈味方面,不同的香精原料、不同的原料配比及反应エ艺生产的香精风味不同,炸洋葱风味香精备受大家喜欢,但市场上的炸洋葱风味香精大都存在着炸洋葱风味不够浓郁、ロ感不够香醇的问题。美拉德反应是目前生产肉味香精的主要方法,传统エ艺中美拉德反应的条件为 含水率40-90%、反应温度100°C _130°C...
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