技术编号：603954
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于水果制品加工，具体地说是ー种营养丰富、口味独特的无花果糖的加工エ艺。背景技术众所周知，无花果具有广泛的营养价值和药用价值，是ー种特殊的果品和天然植物药物，被誉为“二十一世纪人类健康的守护神”。但是，无花果成熟后保鲜期非常短(2 3天)，极易糖化腐烂，充分成熟的果实常温下只能放置I天，个别品种经低温处理后保鲜期大约为I周，受此制约，当前主产区的无花果除部分鲜销外，多数就地加工。目前，生产上开发出的无花果加工品品类繁多，有果干、果脯、果酱、饮料、果酒...
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