技术编号:604030
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及香菇微粉生产,尤其是一种香菇微粉生产工艺。背景技术随着食品工业的发展,超微粉碎作为一种新型食品高新技术加工方法,在食品加工中的应用日趋广泛。采用超微粉碎技术使得原本不能充分消化吸收或利用的原料重新被利用起来,由 此获得了多种功能食品、新食品的生产材料,增加了食品品种,提高了天然生物资源的利用率。通常超微粉碎技术的粉碎过程对原料中原有的营养成分影响较小、制备出的粉体均匀性好,且随着颗粒微细程度不同,对某些天然生物资源的食用特性、功能特性和理化性能产...
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