技术编号:604256
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品及其加工工艺,更具体地说,本发明涉及一种即食肉食品的配方及其针对这种即食肉食品的加工工艺,属于即食食品及其加工工艺。背景技术现在市面上存在有多种多样的肉加工即食食品,如牛肉干、泡凤爪等,但是由于配方不合理以及加工工艺的缺陷,导致其风味不尽理想,很难接近自己家里制作的肉食品。国家知识产权局于2009. 4. I公开的一件申请号为200710163031. 9,名称为“一种添加有肉皮的肉食品及其制备方法”的发明专利,该发明提供了添加有肉皮的肉...
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