技术编号:604508
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于农产品加工领域,具体涉及。背景技术紫薯是一类薯皮呈紫黑色、肉质呈紫色至深紫色的甘薯新品种。紫薯具有很高的营养价值,其含有十分丰富的花青素、硒、多糖、膳食纤维、植物蛋白、维生素和矿物质等多种营养成分,具有抗氧化、抗肿瘤、清除自由基、预防心脑血管疾病和糖尿病等保健功能。特别是花青素类色素含量极其丰富,具有较强的抗氧化、清除自由基和抗辐射的作用,是一类极具前途的功能型食品添加剂和保健食品基料。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量...
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