技术编号：604514
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品，具体地说是涉及。背景技术据统计，2007年中国水产品总量为4747. 5万吨。其中内陆水产品达2196. 6万吨，内陆鱼类产品总量为1098. 48万吨，但在水产品加工中，鱼鳞却常被做为废弃物而未得到充分的回收利用。其中每年废弃的淡水鱼鱼鳞超过30万吨。鱼鳞占鱼体重量的1% 5%,其中几种常见淡水鱼鱼鳞为2. 5%左右。鱼鳞含有丰富的蛋白质，占鱼鳞总重的50 70%，主要为胶原蛋白和角蛋白。胶原蛋白含量一般为鱼鳞重量的12% 38%。胶原蛋...
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